gastronomy

ルクセンブルク料理レシピ(2):ホットワイン(ルクセンブルク白ワイン)

まだまだ寒い日が続きますね。すがすがしいフレーバーに溢れる、ルクセンブルクの白ワインでつくるホットワインをどうぞ!心も身体も温まりますよ。(飲み口が甘いので、飲みすぎ要注意です!)

材料:
白ワイン 1ℓにつき: 砂糖 100-150g (甘さは好みで調整してください。もう少し多くても可♪) シナモンロール ½ 本 スター・アニス 1 個 クローブ 3 個 ローレルの葉 1 枚 オレンジの皮 ½ 個分 レモンの皮 ½ 個分

※ オレンジとレモンの皮は、ワックスや消毒薬が付いて いる場合があるので、皮むきをする前に温水でよく 洗い落としてください。

1. オレンジとレモンの皮の内側を白い部分が残らないようにそぎます。 2. 鍋に移したワインの中にスパイスと砂糖、(1)のピールを入れます。 3. 鍋から湯気が出てきたら火からおろして完成。 温かいうちにどうぞ。