gastronomy

和気藹々!LIEFスペシャル企画 及川シェフのお菓子教室

日本が誇るトップパティシエでLIEFの発起人のおひとりでもある及川太平シェフのお菓子教室を日本橋・浜町にオープンしたばかりのHama Houseで開催しました。
今回は10名様限定の特別企画で、季節感溢れる「栗とカシスのタルト」とビタースイートの味わい深い「チョコレートタルト」を及川シェフ自ら伝授!
カスタードクリームを作る際の秘伝の術まで教えていただきました。
参加された皆さまは熱心にメモをとったり、質問したり。和気藹々の金曜の午後となりました。
試食会では、ワイン愛好家垂涎の「クレマン」(ルクセンブルクのスパークリングワイン)も登場。
タルトとワインのマリアージュで場はいっそう和やかに。

今回、会場をご提供くださったHama Houseでは11月に期間限定でルクセンブルクカフェを開催予定。プログラムの詳細は追ってご紹介しますので、お楽しみに!